オフィス街ではリピーター客を確保しやすい
オフィス街は、毎日通い、土地勘のあるサラリーマンやOL等が多く通る立地になります。
固定客が付きやすく、リピーターの確保もしやすい。飲食店には最適の立地です。
デメリットと言えば、繁華街と違い昼時や夕方以外の集客が減少する傾向があり、時間帯によって売り上げにばらつきが出やすいです。
また、土日祝は多くの会社員が休みの為、閑散とすることが多いです。オフィス街に出店しているお店は、日曜を定休日としていることも多いです。
繁華街の出店だと、人が多くなる日曜日に中々休めません。
ランチメニューとアルコール
オフィス街で飲食店をするなら、ランチメニューの充実と、アルコールの提供がキーポイント。
時間帯によって提供品目を変え、ターゲット層を広げることがリスク回避につながります。
オフィス街ではリピーターを確保しやすい反面、メニューが少なかったり、変化がない店は飽きられやすい傾向にあります。
バライティ豊富な品数と、季節ごとの新メニューを用意しておくと良いでしょう。